VINHO DON GUERINO VINTAGE MALBEC - SAFRA 2022
O Don Guerino Vintage Malbec é um tributo a uma das experiências mais marcantes na carreira do enólogo Bruno Motter. O nome do vinho faz referência ao Fiat 600 de 1973, utilizado por Motter durante seu Curso de Enologia em Mendoza, Argentina. Foi nas paisagens vitivinícolas argentinas que ele se apaixonou pelas cepas Malbec e Torrontés, ícones da vitivinicultura local, e vislumbrou a possibilidade de cultivá-las na Serra Gaúcha, em vinhedos da Vinícola Don Guerino.
Este Malbec, de corpo médio e taninos macios, é a expressão de sua visão. A vinificação clássica em tinto e a passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês conferem ao vinho uma estrutura elegante e equilibrada, com aromas frutados e um toque de especiarias.
Uva: 100% Malbec
Vinhedo: Alto Feliz – Serra Gaúcha – RS
Método de elaboração: Seleção manual dos cachos, maceração a frio, fermentação com leveduras selecionadas e passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Grau alcoólico: 13,5%
Tempo de guarda: Até 8 anos
Temperatura de consumo: 16-18°C
Harmonização:
Ideal para carnes assadas na brasa com vegetais assados, queijos maturados, empanadas e pratos à base de molhos. A combinação perfeita para refeições de sabor marcante.
