Este blend exclusivo de 75% Merlot e 25% Cabernet Franc é um vinho de alta complexidade e estrutura, elaborado em vinhedos da Serra Gaúcha, na região de Alto Feliz. Com solo vermelho argiloso, de origem e decomposição basáltica, o vinho reflete as condições ideais do terroir para produzir vinhos encorpados e aromáticos.
O processo de vinificação envolveu a fermentação das duas variedades separadamente, com maceração a frio e fermentação controlada. Após a fermentação, o vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas), o que conferiu ao vinho uma excelente estrutura e taninos sedosos. O resultado é um vinho com grande intensidade aromática e volume de boca, perfeito para acompanhar pratos robustos.
Anotações de degustação:
Vinho intenso, encorpado, com alta complexidade aromática. Apresenta aromas de frutas negras maduras, especiarias, e notas sutis de madeira, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês. O paladar é equilibrado, com taninos sedosos e excelente persistência.
Uvas: 75% Merlot e 25% Cabernet Franc
Vinhedo: Alto Feliz – Serra Gaúcha – RS
Tempo de guarda: Até 15 anos
Harmonização:
Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, além de molhos com ervas finas e cogumelos. Sua complexidade e estrutura o tornam a escolha perfeita para refeições de sabores intensos e sofisticados.
