O Don Guerino Sinais Merlot é um vinho que reflete com clareza a expressão do terroir da região de Alto Feliz, na Serra Gaúcha. Com a constante exposição solar e boa ventilação, o terroir favorece a maturação plena das uvas, resultando em um vinho frutado, fresco e muito bem equilibrado. Elaborado sem passagem por carvalho, ele preserva a tipicidade da variedade Merlot.

Anotações de degustação:

Este Merlot é um vinho jovem, de coloração vermelha brilhante, com aromas frutados e intensos, típicos da casta. Seu paladar é de corpo médio, com taninos aveludados e um final de boca agradável e suave, que torna a experiência de degustação leve e prazerosa.

Variedade: 100% Merlot

Vinhedo: Alto Feliz – Serra Gaúcha – RS

Solo: Solo vermelho argiloso, de origem e decomposição basáltica.

Sistema de condução: Espaldeira

Idade do vinhedo: 3 anos

Produção por hectare: 10 ton/ha

Método de elaboração: Seleção manual dos cachos, desengace seguido de leve ruptura, enchimento dos tanques (encubado). Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25-28°C, com remontagens diárias. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.

Grau alcoólico: 13,5%

Tempo de guarda: Até 5 anos

Temperatura de consumo: 16-18°C

Harmonização:

Este Merlot é ideal para acompanhar queijos de média maturação, massas, galeto e pizzas. Sua suavidade e elegância fazem dele uma excelente escolha para pratos que pedem um vinho mais acessível e versátil.