O Bordeaux Les Chais de Magellan é um legítimo representante da tradição francesa, elaborado em uma das regiões vinícolas mais famosas do mundo. Este rótulo busca oferecer a elegância clássica de Bordeaux em um perfil acessível e equilibrado, destacando-se pela harmonia entre as castas típicas da região.
Aqui estão as informações técnicas e sensoriais:
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco.
- Uva: Tradicional corte bordalês, composto majoritariamente por Merlot (que traz maciez) e Cabernet Sauvignon (que aporta estrutura).
- Origem: Bordeaux, França.
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 13% a 13,5%.
- Amadurecimento: Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, visando preservar o frescor da fruta e a tipicidade do terroir.
- Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Apresenta uma cor vermelho-granada límpida, com reflexos violáceos quando jovem, demonstrando boa vivacidade.
- Olfativo: Aromas limpos e elegantes de frutas vermelhas e pretas maduras, como groselha e ameixa. Notas sutis de especiarias e um leve toque terroso, característico dos solos de Bordeaux, aparecem de forma integrada.
- Gustativo: Em boca é um vinho de corpo médio e bem estruturado. Possui taninos presentes, mas finos e equilibrados por uma acidez gastronômica. O final de boca é agradável, com a fruta persistindo no paladar.
Harmonização
Como um clássico tinto de Bordeaux, ele acompanha muito bem pratos de estrutura média e sabores tradicionais:
- Carnes: Roast beef, carnes vermelhas grelhadas com ervas finas, filé mignon e aves assadas (como pato ou codorniz).
- Massas: Pratos com molhos à base de carne (como bolonhesa), lasanhas e massas com cogumelos salteados.
- Queijos: Queijos de massa média e firme, como o Emmental, Comté ou queijos tipo Edam.
