O K42 Carmenere, elaborado pela vinícola Korta Wines no Vale do Curicó, é um vinho que busca expressar a jovialidade e a identidade da uva emblemática do Chile. A linha K42 é desenhada para ser acessível e prazerosa, focando na pureza da fruta e no frescor, sendo ideal para o consumo cotidiano.
Aqui estão as informações técnicas e sensoriais:
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco.
- Uva: 100% Carmenere.
- Origem: Vale do Curicó, Chile.
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 13,5%.
- Amadurecimento: Passagem curta por madeira ou conservação em tanques de aço inox para preservar o caráter frutado e o frescor da casta.
- Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi com reflexos violáceos, límpida e de intensidade média-alta.
- Olfativo: Aromas expressivos de frutas vermelhas e pretas frescas, como cereja e ameixa. Notas de especiarias doces e o toque herbáceo característico da Carmenere (pimentão doce) aparecem de forma equilibrada.
- Gustativo: É um vinho de corpo médio, com taninos macios e aveludados. Possui boa acidez, o que torna a degustação fluida e fácil, com um final de boca frutado e muito agradável.
Harmonização
Por ser um Carmenere jovem e equilibrado, ele acompanha muito bem pratos do dia a dia e culinária temperada:
- Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, aves assadas, lombo de porco e hambúrgueres.
- Massas e Pratos Típicos: Massas com molho de tomate, lasanha de berinjela e pratos da culinária chilena como empanadas ou pastel de choclo.
- Queijos: Queijos de massa amarela e média cura, como o Edam ou Prato.
