Aqui estão os detalhes técnicos e sensoriais deste rótulo:

Ficha Técnica

• Tipo: Vinho Fino Tinto Seco.

• Uva: 100% Marselan (esta é a casta que brilha nesta edição "Singular").

• Origem: Monte Belo do Sul, Serra Gaúcha (RS).

• Teor Alcoólico: Geralmente entre 13,5% e 14%.

• Amadurecimento: Estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, seguido de um longo repouso em garrafa para garantir elegância e integração total.

• Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.

Notas de Degustação

• Visual: Apresenta uma coloração rubi profunda e impenetrável, com reflexos violáceos intensos e lágrimas lentas que indicam sua densidade.

• Olfativo: O aroma é potente e sofisticado. Revela notas de frutas negras muito maduras (como amora e mirtilo), entrelaçadas a toques de chocolate amargo, couro, mentol e uma sutil nuance mineral. A madeira aparece de forma integrada com notas de café e tostado.

• Gustativo: No paladar, é um vinho robusto e de grande volume. Os taninos são presentes e potentes, mas de uma fineza incrível (aveludados). A acidez é equilibrada, sustentando o corpo do vinho e garantindo um final de boca longo, persistente e evoluído.

Harmonização

A potência e a complexidade do Sinônimos Singular exigem pratos de alta gastronomia e sabores intensos:

• Carnes Nobres: Carré de cordeiro com redução de vinho, Bife Ancho na parrilla, ou bochecha bovina confitada.

• Caças e Sabores Intensos: Risoto de pato com trufas, javali ao molho de especiarias ou ragu de cordeiro.

• Pratos de Longo Cozimento: Ossobuco com polenta cremosa ou estufados de carne com ervas aromáticas.

• Queijos: Queijos de maturação longa e sabor picante, como o Grana Padano, Gorgonzola Dolce ou um Roquefort autêntico.