O Casa Venturini Reserva Marselan é um vinho tinto nobre, potente e de lote especial, elaborado com uvas cultivadas em Santana do Livramento, na Campanha Gaúcha. Esta casta — um cruzamento francês entre Cabernet Sauvignon e Grenache — estagia 12 meses em barricas de carvalho francês, resultando num perfil complexo, estruturado e com excelente potencial gastronómico. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
Abaixo encontra a descrição sensorial completa e as sugestões ideais para o harmonizar. [7]
? Notas de Degustação
- Visual: O vinho é visualmente límpido e brilhante, apresentando uma coloração violácea muito intensa e profunda. [6, 7]
- Olfato: Destaca-se pela alta complexidade aromática. Revela notas de geleia de frutas negras e vermelhas maduras, seguidas por toques herbáceos e mentolados como eucalipto, tomilho e alecrim. A passagem pela madeira agrega notas requintadas de baunilha, chocolate, caramelo e um leve defumado. [5, 6]
- Paladar: Em boca, demonstra bom corpo e estrutura robusta. Os seus taninos são marcantes, mas evoluídos e de textura aveludada, equilibrados por uma acidez gastronómica bem integrada. O final de boca é longo, aquecedor e muito persistente. [2, 5, 8, 9]
?️ Sugestões de Harmonização
Por ser um tinto potente e estruturado, o <a href="https://www.casaventurini.com.br/produtos/marselan/20">Casa Venturini Reserva Marselan</a> pede pratos com igual peso, intensidade de sabor e condimentos: [2]
- Carnes Vermelhas: Cortes nobres de gado grelhados na brasa (como picanha, bife de tira ou entrecote), aproveitando a gordura da carne para amaciar os taninos. [5, 10]
- Cordeiro: Carne de cordeiro assada com ervas finas (como alecrim e tomilho), criando uma ponte perfeita com as notas herbáceas do próprio vinho. [5, 6, 11]
- Massas e Molhos: Massas encorpadas servidas com molhos vermelhos intensos (ragu de ossobuco, bolonhesa de longa cozedura) ou molhos picantes. [2, 9]
- Charcutaria e Queijos: Tábua de enchidos curados, presunto cru e queijos duros de média a alta maturação (como Parmesão, Grana Padano ou queijo da Ilha). [8, 9]
?️ Serviço e Guarda
- Temperatura: Deve ser servido entre os 15 °C e os 18 °C. Recomenda-se abrir a garrafa ou usar um decantador cerca de 20 minutos antes para o vinho expressar todo o seu bouquet aromático. [5, 12]
- Potencial de Guarda: Devido à sua boa estrutura tânica e acidez, possui um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser guardado na garrafeira por até 10 anos. [5]
[1] <a href="https://www.bahwine.com.br/casa-venturini-reserva-marselan">https://www.bahwine.com.br</a>
[2] <a href="https://onnerevista.com.br/news_post/2493/vinho-marselan-casa-venturini-reserva-e-o-mais-novo-lancamento-da-vinicola-de-flores-da-cunha/">https://onnerevista.com.br</a>
[3] <a href="https://www.vivawines.com.br/loja/produto/prd78098/">https://www.vivawines.com.br</a>
[4] <a href="https://loja.vinicolaaurora.com.br/products/varietal-marselan">https://loja.vinicolaaurora.com.br</a>
[5] <a href="https://www.vinhosevinhos.com/casa-venturini-reserva-marselan.html">https://www.vinhosevinhos.com</a>
[6] <a href="https://www.casaventurini.com.br/produtos/marselan/20">https://www.casaventurini.com.br</a>
[7] <a href="https://www.bahwine.com.br/casa-venturini-reserva-marselan">https://www.bahwine.com.br</a>
[8] <a href="https://www.boccati.com.br/vinho-casa-venturini-marselan-750ml.html">https://www.boccati.com.br</a>
[9] <a href="https://loja.courmayeur.com.br/vinhos/tintos/vinho-courmayeur-essencial-marselan">https://loja.courmayeur.com.br</a>
[10] <a href="https://www.vinicolagoes.com.br/vinho-tinto-nobre-casa-venturini-marselan-2022">https://www.vinicolagoes.com.br</a>
[11] <a href="https://www.vinicolavivalti.com.br/marselan-2020">https://www.vinicolavivalti.com.br</a>
[12] <a href="https://www.vivino.com/pt-BR/casa-venturini-reserva-marselan/w/10377815">https://www.vivino.com</a>
