O Mayos Jovem Rosé é a expressão da leveza e do descompromisso da Vinícola Basso (Farroupilha, RS). Elaborado para ser um vinho "de sede", ele foca na fruta exuberante e no frescor imediato, sendo uma escolha muito popular para o clima tropical brasileiro.
Aqui estão os detalhes técnicos e sensoriais:
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Rosé Seco.
- Uvas: Geralmente elaborado com um blend de uvas tintas, com predominância da Merlot ou Cabernet Sauvignon (vinificadas como branco, com curto contato com as cascas).
- Origem: Farroupilha, Serra Gaúcha (RS).
- Teor Alcoólico: Leve, geralmente entre 11% e 12%.
- Amadurecimento: Vinificação em tanques de aço inox com controle de temperatura. Não passa por madeira para garantir que a cor e os aromas de frutas frescas sejam preservados.
- Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Apresenta uma coloração rosada cereja clara, muito brilhante e atraente.
- Olfativo: Aroma muito frutado e limpo. Destacam-se notas intensas de frutas vermelhas frescas, como morango, cereja e framboesa, com um leve toque floral.
- Gustativo: Em boca, é um vinho leve, equilibrado e muito refrescante. Possui uma acidez vivaz que convida ao próximo gole, com um final de boca frutado e seco.
Harmonização
Pela sua versatilidade e frescor, é o vinho ideal para momentos informais e pratos leves:
- Aperitivos: Canapés, tábuas de frios, embutidos leves e bruschettas de tomate.
- Pratos de Verão: Saladas compostas, carpaccio de carne, ceviches e sushis.
- Cozinha Italiana: Massas com molhos leves (branco ou pesto) e pizzas de sabores delicados como Marguerita.
- Dica: É uma excelente base para preparar um Clericot (ponche de vinho com frutas picadas e gelo) para compartilhar com amigos.
