VINHO VILLA FRANCIONI ROSÉ
O Villa Francioni Rosé é, possivelmente, o vinho rosé mais famoso e desejado do Brasil. Produzido em São Joaquim (SC), este rótulo tornou-se um ícone pela sua garrafa de design exclusivo e pelo seu perfil extremamente elegante, inspirado nos grandes rosés de Provence, mas com a vibrante acidez dos vinhos de altitude da Serra Catarinense.
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Rosé Seco.
- Uvas: Blend complexo de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot e Pinot Noir.
- Origem: São Joaquim, Serra Catarinense (SC) — Altitude de 1.260 metros.
- Teor Alcoólico: Geralmente entre 13% e 13,5%.
- Amadurecimento: Vinificação em tanques de aço inox com rigoroso controlo de temperatura. Não passa por madeira para preservar a delicadeza e o frescor das castas.
- Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Coloração rosada muito clara e delicada, estilo "casca de cebola" ou salmão pálido, límpido e brilhante.
- Olfativo: Bouquet rico, fino e complexo. Destacam-se notas de frutas vermelhas frescas (morango, cereja, pitanga), toques florais de rosas e uma marcante nota mineral típica do solo pedregoso da região.
- Gustativo: Em boca, é um vinho vibrante, elegante e muito equilibrado. Apresenta uma acidez crocante que confere frescor imediato, corpo médio-leve e um final de boca seco, longo e sofisticado.
Harmonização
- Frutos do Mar: Ostras frescas, ceviche, lagosta, camarão grelhado, paella e sushis de peixes brancos ou salmão.
- Pratos Leves: Carpaccio de carne ou peixe, saladas mediterrâneas, tartare de atum e quiches de queijo brie com damasco.
- Culinária Italiana: Massas com molhos leves (pesto, tomate fresco) e risotos de frutos do mar ou de legumes.
- Aperitivo: Considerado o vinho de recepção perfeito para eventos de luxo e momentos de celebração ao pôr do sol.
