VINHO PAROLE DI FAMIGLIA PINOT NOIR ROSÉ
O Parole di Famiglia Pinot Noir Rosé é um vinho jovem e delicado produzido pela Vinícola Parole di Famiglia, na Serra Gaúcha (RS). Este rótulo foca na elegância característica da uva Pinot Noir, apresentando um perfil refrescante e frutado, ideal para o consumo imediato e momentos de descontração.
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Rosé Seco.
- Uva: 100% Pinot Noir.
- Origem: Serra Gaúcha (RS).
- Teor Alcoólico: Geralmente entre 12% e 12,5%.
- Amadurecimento: Vinificação em tanques de aço inox com controlo de temperatura. Não passa por madeira para preservar o frescor e a cor clara típica da casta.
- Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Coloração rosada tênue (estilo casca de cebola), límpido e muito brilhante.
- Olfativo: Aroma delicado e fresco. Destacam-se notas de frutas vermelhas pequenas (morango, cereja, framboesa) e sutis toques florais de rosas.
- Gustativo: Em boca, é um vinho leve e refrescante. Possui uma acidez equilibrada que traz vivacidade ao paladar, com um final de boca limpo, frutado e muito agradável.
Harmonização
- Entradas: Canapés frios, bruschettas de tomate fresco, tábuas de queijos brancos (Ricota, Mussarela de Búfala) e saladas de folhas.
- Frutos do Mar: Peixes grelhados leves (tilápia, truta), camarões cozidos, ceviches e sushis.
- Pratos Leves: Massas com molhos brancos leves, quiches de legumes e aves grelhadas.
- Dica: É uma excelente escolha para ser servido como aperitivo em dias quentes ou eventos ao ar livre.
