O Silenzio Moscato Colheita Tardia é um vinho de sobremesa delicado e envolvente, produzido no Vale dos Vinhedos. Elaborado com uvas Moscato colhidas tardiamente, quando os bagos apresentam uma alta concentração de açúcares naturais, este rótulo é reconhecido pelo seu equilíbrio magistral entre doçura e frescor.
Aqui estão as informações técnicas e sensoriais:
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Fino Branco Doce (Sobremesa).
- Uva: 100% Moscato.
- Origem: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha (RS).
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 12,5%.
- Amadurecimento: Vinificação em tanques de aço inoxidável para preservar a pureza aromática e o frescor característico da uva.
- Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC.
Notas de Degustação
- Visual: Apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados, límpida, brilhante e com uma textura levemente viscosa.
- Olfativo: Aroma intenso e tipicamente floral. Destacam-se notas de mel, damasco, flores brancas e um toque sutil de frutas cristalizadas e raspas de laranja.
- Gustativo: Em boca é untuoso e aveludado, com uma doçura generosa. O grande destaque é a excelente acidez, que impede que o vinho seja enjoativo, proporcionando um final de boca longo, limpo e muito prazeroso.
Harmonização
Como um vinho de colheita tardia aromático e doce, ele harmoniza perfeitamente com sobremesas e queijos intensos:
- Sobremesas: Doces à base de frutas cítricas (torta de limão), mousses de maracujá, saladas de frutas, folhados de maçã e sobremesas com creme de baunilha.
- Queijos: A harmonização de contraste ideal para queijos azuis (como Gorgonzola ou Roquefort) e queijos de massa mole (como o Brie com mel).
- Aperitivo: Pode ser servido sozinho como digestivo após as refeições.
