Aqui estão os detalhes técnicos e sensoriais deste rótulo:

Ficha Técnica

• Tipo: Vinho Fino Tinto Seco.

• Uva: Blend de Montepulciano, Sangiovese e Primitivo.

• Origem: Serra Gaúcha (RS).

• Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 13%.

• Amadurecimento: Este blend passa por um estágio em barricas de carvalho francês, onde as três castas se integram, ganhando complexidade e maciez sem perder a identidade da fruta.

• Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.

Notas de Degustação

• Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi vibrante, com boa profundidade e brilho.

• Olfativo: Revela um bouquet rico e convidativo. Destacam-se notas de frutas vermelhas frescas (como cereja e framboesa) vindas da Sangiovese, notas de frutas negras maduras da Montepulciano e um toque de especiarias e frutas secas típico da Primitivo.

• Gustativo: No paladar, é um vinho extremamente equilibrado e envolvente. Possui taninos sedosos e acidez refrescante, o que o torna muito fácil de beber. O final é equilibrado, com notas de baunilha e um leve toque herbáceo elegante.

Harmonização

Devido à sua herança de castas italianas, este vinho é o parceiro ideal para a culinária mediterrânea e pratos reconfortantes:

• Culinária Italiana: Pizzas clássicas (como Margherita e Calabresa), lasanha à bolonhesa, e polenta com ragu de linguiça.

• Carnes: Cortes magros grelhados, como filé mignon ao molho de ervas ou lombo suíno assado.

• Massas: Espaguete ao pomodoro basílico ou um risoto de tomate seco com rúcula.

• Queijos e Aperitivos: Tábuas de frios com presunto cru, salames e queijos como Provolone e Taleggio.