Aqui estão os detalhes técnicos e sensoriais deste rótulo:
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco.
Uvas: Blend composto por Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec e Teroldego (as proporções podem variar levemente entre as safras para manter a complexidade do corte).
Origem: Alto Feliz, Serra Gaúcha (RS).
Teor Alcoólico: Geralmente entre 14% e 14,5%.
Amadurecimento: Estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de um repouso prolongado em garrafa para o perfeito polimento dos taninos.
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC (recomenda-se decantar por 30 a 40 minutos).
Visual: Apresenta coloração rubi intensa e profunda, com reflexos violáceos, límpido e com lágrimas densas que indicam seu corpo e graduação alcoólica.
Olfativo: É extremamente complexo e sedutor. Revela camadas de frutas negras maduras (como ameixa e mirtilo), notas de especiarias (pimenta preta), além de nuances de baunilha, chocolate, tabaco e um leve toque mentolado que confere frescor.
Gustativo: No paladar, é um vinho robusto e encorpado, com taninos maduros e aveludados que preenchem a boca. Possui uma acidez equilibrada que sustenta sua estrutura, entregando um final de boca longuíssimo, persistente e muito elegante.
A estrutura complexa e a potência deste Gran Reserva exigem pratos de sabores intensos e texturas ricas:
Carnes Vermelhas de Sabor Forte: Cordeiro assado com ervas finas, entrecot na brasa, costela bovina de longa cocção ou picanha selada.
Caças: Javali ao molho de vinho tinto, codornas recheadas ou carnes de caça com reduções densas.
Massas e Risotos: Risoto de funghi porcini, massas com ragu de cordeiro ou lasanha de pato.
Queijos: Queijos de maturação longa e sabor picante, como o Grana Padano, Parmesão envelhecido e o Queijo da Serra da Canastra real curado.
| 1 x de R$326,00 sem juros | Total R$326,00 | |
| 2 x de R$190,14 | Total R$380,28 | |
| 3 x de R$127,42 | Total R$382,27 | |
| 4 x de R$96,88 | Total R$387,55 | |
| 5 x de R$78,11 | Total R$390,55 | |
| 6 x de R$65,38 | Total R$392,31 | |
| 7 x de R$56,28 | Total R$393,97 | |
| 8 x de R$49,39 | Total R$395,18 | |
| 9 x de R$44,04 | Total R$396,38 | |
| 10 x de R$39,85 | Total R$398,50 | |
| 11 x de R$36,42 | Total R$400,62 | |
| 12 x de R$33,53 | Total R$402,41 |
